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油炸虾仁

配 料:虾仁、辣椒、葱蒜、黄瓜、葱香酱、生抽、味精、盐、耗油、糖、高汤


做 法 :

1.切虾肉备用

2.葱蒜、黄瓜、鲜辣椒切丁..

3.热锅凉油一次放入葱、蒜、干辣椒爆香,放入葱香酱爆炒出香味后,放入龙虾肉、青椒、黄瓜、料酒(黄酒更佳)生抽,大火爆炒半分钟,然后放入耗油、老抽(酱油也可以)少许,加高汤(水也可以)小火收汁(汤剂浓稠即可),放糖、鸡精调味(味道淡了可以放入少许盐)出锅浇在蒸好的米饭上即可!


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